סלט פנצנלה – משק דניאל

סלט פנצנלה-
הכוכב של המשק! עגבניות שרי צבעוניות, בזיליקום ולחם כפרי

מיקס של עגבניות שרי צבעוניות
½ בצל סגול
חופן עלי בזיליקום
2 פרוסות לחם
לרוטב: 3 כפות שמן זית, כף חומץ בלסמי, ¼ כפית מלח, ¼ כפית פלפל, שן שום כתושה, בייבי מוצרלה (אופציונלי)

הכנת הלחם: חותכים לקוביות, מערבבים עם שמן ומלח, ואופים 8–10 דקות בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות עד פריכות.

הכנת הירקות: חותכים את עגבניות השרי לחצאים, פורסים דק את הבצל וקורעים את הבזיליקום. מערבבים בקערה.

הרוטב: מערבבים שמן זית, חומץ בלסמי, מלח, פלפל ושום כתוש. טועמים ומדייקים טעמים לפי הצורך.

הרכבת הסלט: מוסיפים את קוביות הלחם והרוטב לירקות. מערבבים בעדינות וממתינים 2 דקות לספיגת טעמים.